会展管理公司在7月19至25日举办的香港书展首次推出「绿在会展」厨馀回收计划。会展管理公司的政策之一是发挥领导作用来影响顾客、供应商、业务伙伴和访客等持份者，而这项回收计划便是政策的一部份。

在一连7天极受欢迎的香港书展中，会展管理公司在各访客美食区和参展商用膳区放置了9套废物分类回收桶，每套回收桶分别收集厨馀、废纸、铝罐、塑胶、玻璃、饮品盒、一般垃圾等。在废物回收区，「绿在会展」大使更向废物分类正确的访客送出免费爆谷以示鼓励。这项行动获得参展商和访客热烈支持，结果收集到2,300公斤的厨馀。厨馀其后送到香港特区政府的厨馀处理中心「O．Park1」，为生产能源进行升级再造。

「绿在会展」厨馀收集计划也在其他公众展览中进行，包括香港动漫电玩节、香港高级视听展、香港美食节等。见到越来越多的活动主办机构愿意在他们的活动中实施厨馀和废物回收，会展管理公司很感欣慰。